Главная » 2008»Ноябрь»20 » Традиционная западная диета губительна для сердца
Традиционная западная диета губительна для сердца
13:59
Проанализировав привычный рацион 16 тыс человек из 52 стран мира,
исследователи смогли идентифицировать глобальные пищевые пристрастия
населения Земли. На основе полученных данных ученые также
составили анкету, выявляющую степень сердечно-сосудистого риска, по
которой было опрошено более 15 тыс. человек с заболеваниями сердца.
Выяснилось, что традиционная западная диета с обилием животных жиров и
соли на 35% повышает угрозу сердечно-сосудистых заболеваний, в то время
как более «экономное» меню с акцентом на овощи и фрукты оказывает
профилактическое действие.
Исследователи отметили, что связь между выбором пищи и заболеваниями
сердца прослеживается в самых различных регионах планеты. По словам
Эллен Мэйсон (Ellen Mason), кардиолога из British Heart Foundation, нет
никакой разницы, проживает человек в Бостоне или Мумбае и предпочитает
ли он английскую, карибскую или азиатскую кухни. Главное – максимально
уменьшить количество потребляемой соли, а также жирной и жареной пищи,
заменив ее овощами и фруктами, сообщает BBC.
Главная 
Проанализировав привычный рацион 16 тыс человек из 52 стран мира,
исследователи смогли идентифицировать глобальные пищевые пристрастия
населения Земли. 
